之前在便利店点热牛奶的时候，会看到服务员拎起一小桶标着“牛乳”往加热机上面倒。
口感是偏甜、细腻的。在回想到之前从奶茶店点奶茶时，也会看到他们，有的是加牛乳。
萌叔测评奶茶时也会拆各家饮料的成分，听起来牛乳的口感要厚重一些、奶味更明显。
很长时间，我以为只是品牌不一样。今天实际查了一下，虽然英文里，牛乳和牛奶都可以用 milk 来代称，如果细究的话，发现牛乳和牛奶的区别是可有可无的。
在某些地方，人们可能会将 “牛乳” 用来表示更加新鲜、未经过加工或处理的牛奶，强调其新鲜度和原始状态。这种 “牛乳” 可能是在当天或很短时间内从牛身上挤出来的，未经过任何处理，包括脱脂或巴氏杀菌等。
而 “牛奶” 则可能被用来泛指乳制品，包括新鲜的牛乳以及各种经过不同处理的牛奶产品，如全脂牛奶、脱脂牛奶、巧克力牛奶等。
有的则说，只是不同地区的不同叫法罢了。
要表达不同类型的乳制品或明确 “牛乳” 与 “牛奶” 的区别，通常需要依赖上下文或使用特定的修饰词或短语。例如：
- Fresh Milk：用 “fresh” 来修饰 “milk” 可以表示新鲜的牛奶，强调没有经过加工或处理。
- Whole Milk：用 “whole” 来修饰 “milk” 表示全脂牛奶，即未去脂肪的牛奶。
- Skim Milk：用 “skim” 来修饰 “milk” 表示脱脂牛奶，即去除了脂肪的牛奶。
- Condensed Milk：这是翻译为 “炼乳” 的乳制品，它经过特殊的浓缩处理。
- Evaporated Milk：这是翻译为 “蒸发乳” 的乳制品，它经过脱水处理。
以下是常见饮品的热量比较，以及相同量的不同类型奶所相当于的大致重量（相对于白米饭）的简单表格：
| 饮品类型 | 热量（每100毫升或100克） | 奶的等效量（克） |
|---|---|---|
| 牛奶（全脂） | 61 千卡 | 约 150 克 |
| 牛奶（脱脂） | 35 千卡 | 约 85 克 |
| 大豆奶 | 33 千卡 | 约 80 克 |
| 杏仁奶 | 13 千卡 | 约 32 克 |
| 椰奶（厚椰乳） | 230 千卡 | 约 560 克 |
| 咖啡（无糖，黑咖啡） | 2 千卡 | 约 5 克 |
| 绿茶 | 1 千卡 | 约 2.5 克 |
请注意，这些数据是估算值，实际热量可能因品牌和制备方法而异。热量的摄入应该根据个人营养需求和健康目标来管理。此外，不同类型的奶和饮品有不同的营养价值，因此选择应根据个人口味和膳食需求而定。【此表格和说明来自于 ChatGPT】
除了长身体的年纪，很少喝牛奶了。偶尔上班的早餐代一下这样。购买奶制品的场景还有逢年过节给长辈送礼，纯牛奶和酸牛奶各一箱就是一套。
反式脂肪酸通常出现在经过加工的食品和某些餐厅食品中。以下是一些常见的食物和零食，可能含有反式脂肪酸：
- 快餐食品：炸薯条、鸡块、鸡腿等炸食品通常用含反式脂肪酸的油进行烹饪。
- 炸点心：炸饺子、春卷、炸鸡翅等炸点心通常使用含反式脂肪酸的油炸制。
- 糕点和面包：一些糕点、饼干、面包、松饼和蛋糕可能使用含有反式脂肪酸的氢化油或植物油。
- 甜点：一些奶油夹心饼干、馅饼、糖果和巧克力等糖果类食品中可能含有反式脂肪酸。
- 热带植物油：一些植物油，如棕榈油和棕榈果仁油，可能在一些食品中使用，并且可能含有反式脂肪酸。
- 咖啡伴侣：一些非乳制的咖啡伴侣产品中含有反式脂肪酸。
- 人造黄油替代品：一些人造黄油替代品和涂抹物中可能含有反式脂肪酸。
- 微波爆米花：一些微波爆米花袋装产品中，特别是含有黄油风味的爆米花，可能含有反式脂肪酸。
要避免摄入过多的反式脂肪酸，消费者应仔细阅读食品标签，查看食品包装上是否列有 “反式脂肪” 或 “氢化油” 的成分。此外，一些国家已经采取法规限制了反式脂肪酸的含量，因此选择标明 “零反式脂肪” 或 “不含氢化油” 的食品可以帮助降低摄入反式脂肪酸的风险。最好的健康实践是选择天然存在的脂肪，如橄榄油、坚果和鱼类，而避免高反式脂肪酸的食品。