和 ZS 在沙坡尾的一家冰沙店吃冰。想到最近看到的 雪糕刺客,奶茶新品榜单测评 视频,于是我向她感慨了一句:”奶茶店也好努力啊,竟然还在努力出新品。“
ZS 回答:”这年头各行各业都很努力啊。又不止是奶茶店。“
啊,是吼。可能是在校园里待了太久,没有出去看看。很多品牌店在为了顾客口味作出食品上的口味调整。比如,为了满足顾客的控糖需求,泸溪河推出了无蔗糖版的绿豆糕。喜茶,也调整了价格定位策略,也出了果肉丰满的新品。
就连我们在吃的那家店,阿姨也会看女生点就适当降低糖度。
农夫山泉也在不停地出各种口味的水。更别提白象、康师傅等等这些方便面牌子了。他们都在推陈出新,想抓住消费者日益苛刻的需求和尝新的胃。
作为一个有好奇心的人,也时常想去尝试新品。但是,干瘪的荷包也会站出来拉回自己想要尝试的心。此时,作为消费者,要学会克制尝新、猎奇的欲望,关注最迫切的需求就好。一瓶矿泉水就可以解渴,绝对不要买脉动。
服务者的努力,也让我产生困惑。他们既需要钱去做创新,又因为缺少销路才去做新品。从中体会到一种两难的境地。如果作为生产者一方,知道如何识别大众变化的口味,更精准的创新在消费者的爽点上,是低成本重获市场青睐的关键。
